מי השף: עידן רקיר
ז'אנר אוכל: מטבח גלילי עדכני
איזה ארוחות אפשר להזמין? מארז בראנצ' ומארז ארוחת ערב
מתאים ל: רגישים לגלוטן/רגישים ללקטוז/צמחונים/טבעונים
מתאים לאירועים מיוחדים? כן! יש אפשרות להזמין ארוחות שף עד למקום
סוג ההגשה: אפשרות לטייקאווי, משלוח או בישול במקום
טווח מחירים: 300 ש"ח - 500 ש"ח לזוג
מגיע לאזור: גליל עליון, גליל מערבי, מישור החוף
כמה זמן מראש צריך להזמין: עד 24 שעות לפני האירוח
דבר השף:
לאחר שנים רבות של בישול במטבחים של מסעדות אורבניות בארץ ובעולם ובהם אינסוף משמרות ארוכות אמרנו די!
בחרנו ליצור חווית אירוח אחרת, אינטימית עם קולינריה מוקפדת וחצופה בדגש על כל ארוחה וארוחה שיוצאת מהפס שלנו היישר לאורח. אין כיף יותר גדול מלקום בבוקר, לצאת אל השווקים, לשים את ידנו על חומרי הגלם הטריים ביותר החל מהדגה מהים של עכו, דרך גבנים מקומיים, קצבים עם גידול בקר מקומי, יקבי בוטיק מהגליל, ירק טרי מהגינה של הסטודיו, תבלינים ועוד חומרים ייחודיים שלא תמיד ניתן להשיג אותם בכל מקום. כל אלו מתלכדים לארוחת גורמה היוצרת חוויה אינטימית ומרגשת.
טלפון להזמנות: 053-2395163
המארזים כוללים:
מארז בראנץ זוגי
לחם מחמצת
טפנד זיתי קלמטה
חמאת עגבניות מיובשות
משוויאה
ציזיקי יוגורט ועשבי תיבול
גרבלקס סלמון כבוש בוודקה וסלק
רוסטביף עגל בקראסט תבלינים
כדורי לאבנה כבשים בשמן זית
מוס גבינה, קראמבל יוגורט, דובדבני אמרנה
ריבת פרי עונתית
עלי גפן ממולאים באורז, צ'ילי, רימונים
כרוב ממולא באורז ותבלינים
חמוצי הבית בכבישה ביתית
קוקטיל זוגי, עונתי
מחיר – 300 ש"ח
מארז חורפי CHEFBOX
קוקטיל זוגי
סנגריה חמה - יין אדום, תפוזים, פירות עונה
פתיח
לחם הבית
חמאת שום שחור
טפנד עגבניות מיובשות
קרם חציל מעושן
קרם לימון כבוש
מסבחה שעועית לבנה, ליים, שמן זית
כדורי לאבנה עבודת יד
ריבת פרי עונתית
ראשונות
משוויאה - ירקות קלויים בטאבון, עשבי תיבול, שמן זית
סלקים צלויים בטאבון, ויניגרט סלק, פופקורן קינואה אדומה
סלט אנדיב, שרי, בצל סגול, אגוזי לוז קלויים, ויניגרט יוזו
מנת ביינים
פולנטה מתירס גילי, ראגו פטריות יער, קראמבל פורצ'יני
סעלי גפן ממולאים באורז, צ'ילי ורימונים, יוגורט סומאק
עיקריות
תבשיל חיטת פריקה, ירקות שורש, נתחי טלה מפורק, ציר בקר
רוסטביף עגל, תפו"א צלויים בשומן בקר ותבלינים
קונפי דג ים, עגבניות צלויות, פסטיס, סלרי, גרידת ליים
קינוח
מוס שוקולד חלב, בראוניז, מקרון קפה, קראמבל חמאה חומה
מוס עוגת גבינה, קרם לימון, דובדבני אמרנה, טראפלס פיסטוק
מחיר- 500 ש"ח
