בית הברוש

החווה הממוקמת בלב יער ביריה המתנשא לגובה של 800 מ' מעל פני הים, נמצאת באמצע הדרך המפותלת בין ביריה לחצור הגלילית, כביש מהיפים בארץ.
ממסעדת החווה - נקודת תצפית ייחודית - ניתן להשקיף על עמק החולה, היישובים הממוקמים בסביבה, הרי רמת הגולן והחרמון. בימים בהירים במיוחד נראים גם הרי הלבנון.
המסעדה ממוקמת בתוך מבנה ייחודי הבנוי קורות עץ.
בעונת החורף מחמם את המסעדה ואת האווירה תנור עצים גדול, ובקיץ המקום ממוזג.
הישיבה סביב שולחנות עץ, ומוזיקת קנטרי מתנגנת ברקע.
המטבח עובד עם בשר עגל טרי ומשובח שבו כל נתח זוכה ליחס אישי, מיוחד ומקצועי: הבשר עובר תהליך יישון טבעי ומיוחד. הגריל-מן חותך במקום את נתח הבשר שהוזמן,
שוקל אותו ולבסוף מניח אותו על גריל פחמים לוהט.

עוד במקום - אטראקציות וחוות רכיבה.

חוות בת יער
יער בירייה

מסעדה חלבית, משק גבינות, בית בד.

עין כמונים הוא משק קטן המייצר תוצרת חקלאית. המשק ממוקם בהרי הגליל, סמוך לכביש 85, בין כרמיאל לראש פינה.

עדר גדול של עזים, הרועה במרחבים פתוחים וירוקים הוא המקור לחלב, והבסיס לגבינות המפורסמות, המיוצרות מחומרים טבעיים בלבד תוך שימוש בטכניקות אירופאיות מסורתיות.
בנוסף למחלבה, עובדים במקום בית בד לייצור שמן-זית בכבישה קרה ומסעדה משובחת המשתמשת במוצרי המקום.

המסעדה החלבית מציעה שלל ארוחות המלוות בלחמניות כפריות תוצרת-בית, חמאה מתובלת, יין, זיתים מיוחדים, ירקות טריים, פלטות של גבינות צאן ולבנה מתוצרת המחלבה. בבוקר כדאי להזמין יוגורט עיזים בריא.
כדאי להזכיר את הקינוחים המושקעים, את תפוח העץ האפוי, את גלידות השמנת הצרפתיות תוצרת הבית וכמובן את הסורבטים הטבעיים.


את שמן הזית, את כל סוגי הגבינות של עין כמונים –קשות, חצי קשות ורכות – ואת כל מוצרי הבית ניתן למצוא בחנות הסמוכה למסעדה.


פתוח בכל ימי השבוע בשעות 08:30 – 16:00.

עין-כמונים
סמוך לכביש 85, בין כרמיאל לראש פינה.

מסעדת "ארגמן" שוכנת בלב יער ביריה שבישוב עמוקה, בנוף גלילי שקט ופסטורלי. מדובר במסעדה כפרית- איכותית.  
המטבח של "ארגמן" מציע תפריט יצירתי מתוצרת מקומית בניחוח ביתי, מנות המשלבות מרכיבים מקומיים עונתיים הגדלים בשדות הגליל.

במקום מוגשות ארוחות בוקר, צהריים וערב. התפריט משתנה לפי עונות השנה.

השפית ליאת מציעה תפריט מורכב ממבחר דגים, פסטות, מאפים, סלטים ומנות שמאפיינות מטבח כפרי אותנטי, בין השאר מוגשות גבינות מעשה יד, דגים בעשבי תיבול, פסטות בהכנה ביתית, מבחר לחמים ומאפים תוצרת בית, ירקות בעשבי תיבול, גמבה בשום ושמן זית, פיטריות ממולאות צנובר ופסטו, תאנים במילוי גבינת עיזים, רביולי ממולא בתרד, פטריות, גבינת ריקוטה שמוגש ברוטב שמנת ועגבניות, מנות אחרונות, יין ביתי, ריבות ביתיות ועוד...
                                                                    
                                                                  

המסעדה ממוקמת בגליל המערבי, במצפה הילה, בלב החורש הטבעי ומתמחה בעישון בשרים,. לה פמפה היא מסעדה אינטימית, גלילית מבוססת מאכלים ארגנטינאיים.

המנות יוצאות מהמסעדה בקצב נינוח ובכל פעם יוצאת מן המטבח הפתעה קטנה אחרת. לה פמפה הוקמה עם הרבה אהבה ע”י משפחת טבצ’ניק בצמוד לביתם. המסעדה ממוקמת על מרפסת המשקיפה לנוף קסום, הררי ורגוע, בין עצי אלונים.

הגעתם? מרגע זה את הקצב מכתיב העשן הריחני שבמעשנת, הקצב האיטי הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה. התפריט במסעדה משתנה על פי הבשרים שמחכים במעשנת, כשלרוב מדובר בנתחים מובחרים ועשירים.

ימים ושעות פתיחה
המסעדה פתוחה בימי *חמישי ושישי בערב
שאר ימי השבוע לקבוצות מעל 10 אנשים.
הזמנת מקום בתיאום מראש, לפחות מספר שעות קודם
 
*מתנה לזוג, בימי חמישי, בהזמנה מראש בקבוק יין זוגי של יקב שטרן