תל אביב היא אחת הערים שעוטפות טבעונים במגוון מסעדות שצצות לאחרונה בכל פינת רחוב, אך כשיוצאים ממנה, זה יכול להיות די מאתגר למצוא מקום טבעוני ראוי לאכול בו. כשיוצאים לחופשה, חלק מהעניין זה לאכול טוב ומגוון. אז מה יש לאזור הצפון להציע לטבעונים שבינינו?

ישנם מצבים בחיים בהם צריך להפסיק לעשות חשבון. נכון, ישנם תמיד את אלה שפשוט יש להם מספיק בחשבון, ולא דופקים חשבון, אבל רובנו נמצאים במצב שמחייב אותנו לבדוק טוב טוב לפני כל הוצאה. ובכל זאת, גם לנו מותר לפעמים להתפרע. הסיבות ידועות: אנחנו עובדים קשה, מתחזקים את את המשפחה, את מקום העבודה, עוזרים לחברים שנמצאים במצוקה נפשית (נכון יש תמיד לפחות אחד כזה?) ובכלל, מוצאים את עצמנו באופן כמעט קבוע בנתיב המהיר של החיים.

רובנו חיים בערים, מורגלים לצפיפות, ללחץ ולקצב מהיר. אנו גרים בבניינים, מבלים זמן רב מדי על הכבישים ובפקקים, נושמים אוויר מזוהם, וכל זאת על בסיס יום יומי שאצל רובנו הפך כבר לנורמה. בעיני, יציאה מהשגרה לנופש ואפילו לזמן קצר, היא הזדמנות נפלאה "להיזכר"שקיימת גם מציאות אחרת. מציאות של טבע, מרחבים, ושפע של חמצן ואוויר נקי.